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...nel primo network italiano della Mozzarella di Bufala Battipagliese. 

All'interno del portale tutte le attività connesse alla Mozzarella di Battipaglia e ai prodotti tipici della Piana del Sele: ristoranti, pizzerie, enoteche, frantoi… feste, sagre, enti, eventi ed ovviamente tutte le imprese che si occupano di produzione dei prodotti caseari.

L'utente

Nelle nostre pagine la domanda e l'offerta si incontrano al centro della tradizione… una grande mappa della Mozzarella disegna e geolocalizza i percorsi di produzione e di vendita, delineando la zona di origine del prodotto alimentare dando l'opportunità all'utente, potenziale turista ed acquirente, di trovare "la strada del gusto", unico percorso della vera Mozzarella DOP della Piana del Sele.

Le aziende

La Directory delle aziende è nata con l'idea di coinvolgere le imprese del territorio più attente ai nuovi consumatori.

Ogni attività avrà l'opportunità di unirsi alla grande ricchezza, tutta italiana, dei prodotti tipici della Piana del Sele, dove i palati più raffinati incontrano il sapore della tradizione vera di una volta, in una chiave tutta nuova, moderna, web 2.0. Insomma, cosa aspetti ad aderire?

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Notizie D'Origine Controllata

  • Dal 30 maggio al 2 giugno si svolgerà ad Eboli la kermesse enoganostronomica “Pianeta Bufala”. Giunta quest’anno alla sesta edizione, si tratta di un evento dedicato interamente ai prodotti della bufala e del suo territorio, ovvero la Piana del Sele. Molti degli eventi in programma si svolgeranno nel Chiostro del [...]

  • Si è concluso mercoledì 8 maggio, l’evento  Le Strade della Mozzarella, che si è svolto presso la tenuta Le Trabe di Paestum. Tanti eventi, workshop, incontri e dibattiti si sono susseguiti da metà mattina fino a sera inoltrata, per una tre giorni che ha avuto come tema centrale la Mozzarella [...]

  • Un appello alla mobilitazione per salvare la mozzarella di bufala campana Dop. A lanciarlo è il Consorzio di Tutela, a seguito dell’approvazione del decreto che obbliga gli operatori inseriti nel sistema di controllo della Dop a produrre Mozzarella di Bufala Campana in stabilimenti esclusivamente dedicati a tale produzione. Un provvedimento [...]

  • “Abbiamo tutto dalle ricchezze eno-gastronomiche alle bellezze naturalistiche, dai grandi patrimoni storici alle risorse umane”. Il coro è unanime, non sono solo le parole degli organizzatori. Giovani che hanno scelto giovani per raccontare un antico e straordinario territorio come la Magna Grecia, testimonianza ancora viva di un Sud che può [...]

  • Dal 6 all’8 maggio si svolgerà a Paestum, presso la tenuta le Trabe, uno dei più importanti eventi enogastronomici italiani: Le Strade della Mozzarella. La prima edizione è del 2005 e l’idea che quest’anno guiderà la manifestazione sarà quella del territorio che si fa sistema, inteso non come vuota formula di analisi economica ma [...]

  • Difficoltà: Media  Ingredienti: 4 melanzane 300 gr. Zucchine una Cipolla 250 gr. Mozzarella di bufala Campana 1 peperone giallo foglie di basilico uno spicchio d’aglio 100 gr. salsa di pomodoro fresco olio di oliva sale pepe bianco macinato fresco  Pulite e lavate bene le verdure. Tagliate dalle melanzane 12 fette [...]

  • Difficoltà: Media INGREDIENTI PER 4 PERSONE 200 gr di Mozzarella di Bufala Campana 400 gr di pomodori ciliegino 450 gr di Melanzane 1 kg di Cozze 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 20 gr di Prezzemolo tritato 2 spicchi di Aglio 100 ml di Vino Bianco  sale  Pulire bene [...]

  • Difficoltà: Media Ingredienti 400gr di fagiolini 250gr di Mozzarella di Bufala Campana 100gr di filetti d’acciuga 30gr. capperi aceto sale pepe Lessare i fagiolini. In una pirofila unta disponete uno strato di fagiolini, uno di Mozzarella di Bufala Campana e uno di acciughe, cospargete di capperi e continuate con gli [...]