La Campania è una regione davvero bellissima, ricca di monumenti e luoghi importanti da visitare come la reggia di Caserta, gli scavi archeologici di Pompei ed Ercolano, la città di Napoli, per non parlare delle bellissime spiagge e del meraviglioso mare che questa terra vanta.
Ma oltre alle bellezze paesaggistiche e culturali, la Campania è terra di eccellenze gastronomiche e di prodotti tipici. I turisti che si recano in vacanza a Napoli fanno letteralmente scorta di pizza, di mozzarella e di sfogliatelle che sono forse i piatti e le prelibatezze maggiormente conosciute all’estero.
Ma quando parliamo di prodotti tipici parliamo di prodotti DOP e IGP prodotti riconosciuti e registrati dall’Unione Europea.
Tra i prodotti tipici DOP (di origine protetta) campani non possiamo non citare il buonissimo caciocavallo silano, uno fra i più antichi formaggi a pasta filata prodotti nel sud Italia, c’è poi il cipollotto nocerino e il buonissimo e unico fico bianco del Cilento. Anche l’olio campano è molto rinomato, infatti tra gli oli extravergine di oliva DOP prodotti in questa terra troviamo: l’Olio extravergine di oliva Cilento, l’olio extravergine di oliva Colline Salernitane, l’olio extravergine di oliva Irpinia – Colline dell’Ufita, l’olio extravergine di oliva Penisola Sorrentina e l’olio extravergine di oliva Terre Aurunche. Tra i prodotti tipici campani ovviamente non può mancare la già citata mozzarella di bufala, un prodotto che davvero tutto il mondo ci invidia. C’è poi il pomodorino del piennolo del vesuvio, il pomodoro S.Marzano dell’Agro Sarnese-nocerino, il provolone del monaco e la ricotta di bufala campana.
Tra i prodott tipici IGP (indicazione geografica protetta) campani troviamo il carciofo di Paestum, la castagna di Montella, il limone di Amalfi e quello di Sorrento con cui si producono degli ottimi gelati, creme e liquori limoncello, il marrone di Roccadaspide, la Mela annurca campana, la nocciola di Giffoni, la pasta di Gragnano e il vitellone bianco dell’appennino centrale.
