Difficoltà: Media
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- 400 g di tagliolini all’uovo
- 200 g di Mozzarella di Bufala
- 1 spicchio di aglio
- 1 cucchiaio di capperi
- prezzemolo tritato
- 1 peperoncino
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe
In una padella antiaderente, scaldate l’olio e lasciate imbiondire l’aglio; successivamente, aggiungete il peperoncino, il prezzemolo e i capperi precedentemente tritati, e continuate la cottura per altri 5 minuti. Nel frattempo, cuocete i tagliolini in acqua salata, scolateli al dente e versateli in padella. Mescolate velocemente il tutto aggiungendo la mozzarella tagliata a striscioline sottili e serviteli subito caldi e filanti.
