A tutela di tutti i consumatori, produttori e trasformatori, il Consorzio per la tutela della mozzarella di bufala campana ha approvato il nuovo codice etico. La produzione sarà all’insegna della legalità e la mozzarella diventa ‘antimafia’. Entro la fine dell’anno tutti i partecipanti al consorzio dovranno dotarsi di certificato antimafia per arrivare col tempo alla piena tracciabilità del latte e della mozzarella di bufala DOP.

Martedì 24 luglio, presso il Savoy Beach Hotel di Paestum, si svolgerà l’assemblea con gli allevatori bufalini della Provincia di Salerno “Mozzarella di Bufala e Tracciabilità”, con l’appoggio del Consorzio di Tutela, Confartigianato, Coldiretti e la Confederazione Italiana Agricoltori.

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