Difficoltà: Bassa

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

  • 1/2 Kg di bocconcini di bufala di Battipaglia
  • 200 gr. di prosciutto crudo al coltello
  • un ciuffo di rucola selvatica
  • 100g di farina
  • 3 uova
  • 200cc di latte
  • olio d’oliva

229-310-largeTagliare a metà i bocconcini e scolarne il latte in eccesso; inserire il prosciutto e la rucola e richiudere le due metà, rigirandola nella farina. Immergere il bocconcino ripieno nella pastella di latte uova e farina preparata in precedenza. Immergere in olio d’oliva ben caldo e friggere per un minuto. Servire su foglia d’insalata fresca.

 

Notizie D'Origine Controllata

Licenza Creative Commons
Quest’opera è distribuita con Licenza Creative Commons.