Difficoltà: Media
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- 400 gr di fusilli
- 1 peperone giallo
- 1 peperone rosso
- 150 g di Mozzarella di Bufala
- basilico fresco
- 5 filetti d’acciughe sott’olio
- Olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe
In una ciotola capiente, versate i peperoni tagliati a pezzetti (precedentemente grigliati, pelati e conditi con olio, sale e pepe), la mozzarella di bufala tagliata a dadini, il basilico, i filetti d’acciuga sminuzzati, il sale, il pepe e l’olio d’oliva. Mescolate con cura il tutto fino ad amalgamare bene gli ingredienti e nel frattempo, cuocete in acqua bollente e salata i fusilli. Scolateli al dente e versateli nella ciotola; conditeli bene e serviteli subito.
